Стейки З Кореня Селери Із Зеленим Соусом Із Фізалісу

Змішайте фізаліс, чилі, часник, кінзу, цибулю та оливкову олію в невеликій мисці. Додайте сіль і дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин, щоб інгредієнти насочилися ароматами один одного.

Тим часом, розігрійте духовку до 200°С. Розріжте корінь селери на 4 скибочки шириною 2½ см, добре посоліть і поперчіть.

Розігрійте олію у великій формі для запікання і обсмажте в ній селера до золотистого кольору на середньому вогні, приблизно по 4 хвилини на кожній стороні.

Поставте форму в духовку і запікайте селера до м'якості 8-10 хвилин (м'якість перевіряйте ножем).

Подавайте корінь селери, поливши зеленим соусом.