Тушкована Капуста З Листям Мурайї

Змішайте в мисці капусту із сіллю. Дайте постояти 1:00. Витисніть надлишки рідини; відставте миску убік.

Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні. Додайте гірчичні зерна, асафетиду, кмин та листя мурайї та обсмажуйте, помішуючи, близько 2 хвилин до появи приємного аромату.

Додайте підготовлену капусту, куркуму, помідори, перці та гострий перець; тушкуйте, помішуючи, до м'якості капусти 6-7 хвилин. Додайте кинзу, сік лайма та цукор. Посоліть і тушкуйте 3-5 хвилин, щоб усі інгредієнти насочилися ароматами один одного.