Середземноморський Салат Із Сиром Фета Та Заправкою З Гранату

Нагрійте духовку до 200°С.

Нагрійте гриль. Розріжте перці на четвертинки, потім помістіть шкірою вгору на деко. Обсмажте на грилі. Покладіть у поліетиленовий мішок і залиште на 5 хвилин. Коли охолонуть, зніміть шкірку. Відставте убік.

Помістіть баклажани на лист, збризкайте оливковою олією і корицею, потім приправте сіллю і перцем. Обсмажити до золотистого кольору близько 25 хвилин.

Тим часом, змішайте всі інгредієнти для заправки.

Викладіть баклажани, зелену квасолю, цибулю та перець на велику тарілку. Зверху покришіть фету та зерна граната. Полийте ще трохи заправкою, а потім посипте петрушкою.