Середземноморський Салат Із Сиром Фета Та Заправкою З Гранату
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Салат поєднує у собі ніжну текстуру печеного баклажана, хрустку зелену квасолю та солонувату фету. Легкий цитрусовий відтінок лимонного соку і спокуслива глибина гранатової патоки розкривають яскраві смаки кожного інгредієнта. Пікантна цибуля та свіжість петрушки додають наповненості, а гранатові зерна підкреслюють середземноморський настрій страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії398
-
Протеїни7
-
Жири34
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Печені баклажани рекомендується повністю остудити, тоді вони збережуть форму та залишаться соковитими в салаті. Якщо не знайдете гранатової патоки, змішайте трохи сиропу граната з бальзамічним оцтом — смак і баланс залишаться бездоганними.
Нагрійте духовку до 200°С.
Нагрійте гриль. Розріжте перці на четвертинки, потім помістіть шкірою вгору на деко. Обсмажте на грилі. Покладіть у поліетиленовий мішок і залиште на 5 хвилин. Коли охолонуть, зніміть шкірку. Відставте убік.
Помістіть баклажани на лист, збризкайте оливковою олією і корицею, потім приправте сіллю і перцем. Обсмажити до золотистого кольору близько 25 хвилин.
Тим часом, змішайте всі інгредієнти для заправки.
Викладіть баклажани, зелену квасолю, цибулю та перець на велику тарілку. Зверху покришіть фету та зерна граната. Полийте ще трохи заправкою, а потім посипте петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ