Середземноморський сендвіч

Як приготувати

1. Крок 1

   Помідор, цукіні, баклажан та гриби нарізати кружальцями і полити двома столовими ложками оливкової олії. (Можна додати трохи чебрецю і залишити маринуватися хвилин десять-п'ятнадцять.) Обсмажити все на грилі або дуже гарячій сковороді. Дати охолонути і поставити в холодильник на півгодини.

2. Крок 2

   Моцареллу нарізати товстими скибками, оливки маленькими шматочками.

3. Крок 3

   Змішати майонез із йогуртом, посолити, поперчити.

4. Крок 4

   Булочку з розмарином (або будь-яку іншу довгу булочку - це справа смаку) розрізати вздовж навпіл і обсмажити на оливковій олії, щоб вона стала хрусткою.

5. Крок 5

   Змастити соусом із майонезу внутрішні сторони половинок булочки. На одну половинку викласти баклажан, цукіні, помідор, гриби, оливки та моцареллу, накрити другою половинкою, притиснути та проткнути чотирма шпажками. Перед подачею розрізати на чотири частини.