Козячий сир розім'яти добре виделкою. Змішати з рубаною петрушкою.
Зварити макарони. Злити воду.
Поки вони гарячі, вилити в них оливкову олію, викласти сир із зеленню та швидко заважати ложкою, поки сир рівномірно не розподілиться.
Подавати гарячими.