Відваріть спаржу на водяній бані або пароварці до м'якості приблизно 4 хвилини.
Тим часом, дрібно наріжте кубиками помідори і перекладіть в миску. Додайте дрібно нарізаний шалот, оливкову олію, бальзамічний оцет і трохи солі та перцю.
Викладіть спаржу на блюдо і зверху полийте соусом.