У мисці змішайте розм'якшене вершкове масло, каррі, лимонний сік та сіль.
Розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Додайте|добавляйте| дрібно нарізаний шалот і обсмажте, помішуючи, до м'якості 2 хвилини. Потім додайте нарізану невеликими шматочками спаржу і обсмажте ще 3-5 хвилин до м'якості.
До спаржі додайте каррі-масло, перемішайте і подавайте.