Салат Зі Смаженою На Грилі Спаржею Та Артишоками

Тонко наріжте шалот і покладіть у миску. Залийте лимонним соком.

Розігрійте гриль чи мангал.

Збризкайте спаржу 1 столовою ложкою оливкової олії і посоліть, перемішайте. Викладіть на гриль або мангал і смажте приблизно 8-10 хвилин до м'якості та рум'яної скоринки. Поріжте невеликими шматочками.

У миску до шалоту додайте спаржу, оливкову олію, що залишилася, розрізані навпіл чері і артишоки. Посоліть і посипте часником. Збризкайте маслом від артишоків і акуратно перемішайте. Подавайте кімнатну температуру або охолодіть.