Спагетті У Вершковому Соусі З Креветками

У каструлю з киплячою підсоленою водою відправити 300 г спагетті, варити до повної готовності.

В іншу каструлю із киплячою підсоленою водою кинути заморожені креветки. Варити 5 хвилин|мінути|. Злити воду. Очистити креветки від панцирів.

Розігріти трохи оливкової олії на сковороді. Дрібно посікти цибулину, смажити, помішуючи, до золотистої скориночки. Додати дрібно посічений часник. Майже одразу додати креветки, смажити 2-3 хвилини, помішуючи.

У склянку молока додати один яєчний жовток, ретельно збити. Туди ж додати муку і повторити операцію. Отриману масу влити в сковороду із креветками. Гасити на повільному вогні хвилину, влити вершки, гасити ще 5 хвилин. Соус повинен загуснути та придбати ніжно-рожевий відтінок.

Пасту подавати гарячою.