Кожен стручок паприки розрізати навпіл, видалити насіння та перегородки, нарізати ромбиками чи невеликими кубиками.
Цибулю та часник очистити і дрібно порубати. Спагетті відварити в киплячій підсоленій воді і відкинути на друшляк.
Розігріти в сковороді оливкову олію і постійно помішуючи протягом 4 хвилин|мінути| смажити в ній нарізаний перець, цибуля і часник. Приправити оцтом, перцем та сіллю.
Змішати спагетті з|із| обсмаженим перцем, посипати сиром і подати страву гарячим.