Спагетті З Огірка З Копченою Фореллю, Камчатським Крабом Та Соусом З Оливкової Олії, Оцту Та Кленового Сиропу.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей легкий авторський тартар грає свіжістю огіркового спагетті та ніжністю м’яса краба, а копчена форель надає страві особливу вишуканість. Соус із хересного оцту, оливкової олії й кленового сиропу тонко підкреслює делікатність риби та морепродуктів, а зерниста гірчиця додає характерної пікантної нотки. Закуска чудово освіжає і підходить для вишуканого початку трапези.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії318
-
Протеїни11
-
Жири27
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Щоб огіркова локшина залишилась пружною та зберегла свою соковитість, просолюйте її мінімально й не готуйте заздалегідь. Форель слід нарізати максимально тонко — так вона найкраще розкриє свій смак у поєднанні з делікатним соусом.
Копчену форель нарізаємо тонкими пластинами.
Огірок розрізаємо та виймаємо насіння, після чого нарізаємо на китайській тертці тонкою локшиною якомога довшою.
Для соусу з'єднуємо всі інгредієнти та перемішуємо.
Заправляємо невеликою кількістю соусу нарізані огірки і даємо трохи постояти, щоб добре просочити.
Викладаємо і декоруємо страву так як показано на фотографії з інгредієнтами, що залишилися.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ