Соус Із Зеленою Цибулею, Бульйоном Та Вершками До Смаженого М'яСа.

Злегка підсмажити 1 ст. борошна на маслі, поступово розвести гарячим бульйоном,щоб утворилися грудки.

Посолити, поперчити, нагріти не доводячи до кипіння, заправити яєчним жовтком і вершками, додати лимонний сік.

Додати шматочок вершкового масла|мастила|, всипати рубану зелену цибулю.