"Соус Песто"
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Песто – це літній аромат, свіжість базилікового листя та вишуканість кедрових горіхів у кожній краплині. Натертий пармезан ніжно з’єднується з оливковою олією, утворюючи шовковисту, насичену текстуру, а легкий відтінок часнику додає чуттєвості соусу. Вона підкреслить пасту або освіжить капрезе.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії449
-
Протеїни6
-
Жири45
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Щоб зберегти яскравий зелений колір песто, використовуйте лише молоде листя базиліка та уникайте перегріву під час збивання. Горіхи трохи підсушіть на сухій сковороді, так їхній смак стане виразнішим.
Базилік обполоскати прохолодною водою і відокремити листя від стебел. Часник очистити і нарізати пелюстками.
Сир натерти на тертці.
Частину базиліка покласти в чашу блендера (листя можна заздалегідь порубати).
Додати до базиліку сир, кедрові горіхи, часник і влити 2-3 столові ложки оливкової олії.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ