Соус "Камберленд"

Поріжте шкірку лимона та апельсина на дуже тонкі смужки. Поставте на вогонь невелику каструлю із водою. Коли вона закипить, додайте цитрусові скоринки і варіть 2 хвилини. Злийте воду та залиште.

Розтопіть желе в ковші і додайте лимонний сік, вмішайте гірчицю і ворчестерський соус. Додайте скоринки якраз перед тим, як подавати соус. Подавайте гарячим чи холодним до риби чи смаженого м'яса.