Соус Для Млинців З Кумкватом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії392
- Протеїни2
- Жири21
- Вуглеводи40
Інструкція приготування
Якщо немає куантро – не біда. Алкоголь можна взагалі виключити із цього соусу. Або взяти будь-який апельсиновий лікер. Виходить все одно дуже смачно. Хоча я залишив хоч коньяк.
Розігрійте масло|мастило| з цукром в сотейнику, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру.
Дрібно натріть цедру одного апельсина та половини лимона. Витисніть сік із 2 апельсинів.
Збільшіть вогонь і дайте суміші олії та цукру покипіти, щоб цукор почав карамелізуватися.
Додайте цедру та апельсиновий сік і дайте соусу покипіти близько 3-4 хвилин, щоб він загуснув.
Додайте нарізаний на половинки кумкват, куантро та коньяк готуйте ще 30 секунд.
Зменшіть вогонь до мінімуму, варіть ще 5 хвилин.
Подавайте до млинців.