Персики наріжте дуже тонкими часточками.
Натріть цедру цілого апельсина і потім вичавте з нього сік.
Розтопіть у сотейнику вершкове масло|мастило| додайте|добавляйте| персики і обсмажте їх на повільному вогні протягом 2 хвилин|мінути|.
Потім додайте апельсиновий сік, цукор, цедру, куантро (або лікер гран маріньє), мускатний горіх, корицю і тушкуйте близько 5 хвилин.
Подавайте до млинців із кулькою ванільного морозива.