Соус Барбекю (Salsa Barbecue)

Нарізати дрібним чопом цибулю та часник, обсмажити на суміші вершкового та оливкового масел.

Потім додати 3 столові ложки оцту та випарувати його.

Все перемішати і додати 180 г томатного соусу, 2 столові ложки цукру, 1/2 столової ложки Табаско та гірчицю.

Варити близько 15 хвилин і потім додати сіль, 1 столову ложку соусу Вустера і трохи порошку Чилі.