Соті З Овочів

Баклажани, цукіні та огірки наріжте кружальцями товщиною 0,5 см. Червону цибулю та перець поріжте тонкими півкільцями.

У добре розігріту сковороду налийте три столові ложки оливкової олії, дайте їй нагрітися і киньте овочі. Постійно помішуйте, не даючи овочам пригоріти, та поливайте соєвим соусом. 3-4 хвилин буде достатньо, потрібно, щоб овочі залишалися трохи сирими.

Солити не потрібно, тому що соєвий соус вже досить солоний.

Подавайте з гарніром із рису.