Соті З Курки З Мигдальним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Соті з курки з мигдальним соусом — це тепла страва з ніжного курячого філе, яке попередньо маринується у витонченому поєднанні спецій та кокосового молока. Горіховий мигдальний соус добавляє кремову текстуру й легку солодкувату ноту. Гармонія ароматів створює витончену композицію, що захоплює з першого шматочка. Справжнє задоволення для любительок східної кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії320
-
Протеїни23
-
Жири17
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Для максимально насиченого смаку обсмаж мигдаль на сухій сковороді до золотистості перед подрібненням. Якщо сирого пальмового цукру немає, скористайся тростинним або медом — соус не втратить своєї бархатистої текстури.
Корінь петрушки та часник почистити та пропустити через м'ясорубку.
Додати 100 мл кокосового молока, 1 1/3 ч. ложки соєвого соусу, мед, куркуму та каррі, все перемішати.
Куряче філе порізати на невеликі шматочки (щоб зручно було надягати на шпажки) і відправити в маринад на 2 години.
Приготувати мигдальний соус: у невеликій каструлі прогрівати каррі пасту і 50 мл кокосового молока до появи сильного аромату.
Влити 200 мл води, соєвий соус, що залишився, і кокосове молоко, додати товчений мигдаль і пальмовий цукор, все перемішати.
Уварювати на повільному вогні, постійно помішуючи, доки обсяг не зменшиться вдвічі.
Нанизати по 20 г м'яса на кожну з 15 паличок і обсмажити на грилі до готовності.
Подавати теплим із мигдальним соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ