Соті З Брокколі З Ковбасою Та Часником

Три качана брокколі середнього розміру розрізати вздовж стебла спочатку навпіл, потім на четвертинки та восьмушки. Кинути капусту в киплячу підсолену воду (3 столові ложки на 5 літрів води) і варити приблизно 5 хвилин. Злити окроп, промити капусту в холодній воді і струсити надлишки вологи.

Протягом 5 хвилин на мангалі або грилі обсмажити свинячі ковбаски (переважно солодкі італійські).

Поки готується м'ясо, налити у важку сковороду олію та пасерувати дрібно нарізаний часник приблизно 1 хвилину. Потім додати в часникову олію броколі та обсмажувати на середньому вогні близько 4 хвилин.

Готову броколі змішати прямо в сковороді з ковбасками і одразу подавати.