Випічка Та Десерти

Солона Карамель

Солона карамель
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    20 Хвилин
  • Порцій
    15 Осіб

Солона карамель зачаровує ніжною текстурою та гармонійним балансом густої вершковості й легкої пікантної солі. Її глибокий коньячний відтінок та делікатна солоність ідеально підкреслюють солодкість. Чудово підходить до десертів, випічки чи навіть до ранкових оладок — карамель завжди створює особливу атмосферу гостинності.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    111
  • Протеїни
    0
  • Жири
    5
  • Вуглеводи
    17

Інструкція приготування

Використовуйте вершки кімнатної температури — це допоможе карамелі залишатися шовковистою й без крупинок. Сіль додавайте лише після зняття з плити, щоб аромат був яскравішим і насиченішим.

Step 1
1 Крок

Приготуйте всі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

В сотейнику змішайте воду та цукор.

Step 3
3 Крок

Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні.

Step 4
4 Крок

Постійно помішуючи сироп силіконовою лопаткою, повністю розчиніть цукор. Варіть карамель, поки вона не набула коньячного кольору.

Step 5
5 Крок

Поступово додайте до карамелі вершки кімнатної температури.

Step 6
6 Крок

Продовжуючи працювати лопаткою, варіть карамель приблизно 3 хвилини. Карамель готова, коли вона досягне 107 градусів.

Step 7
7 Крок

В готову вершкову карамель додайте сіль.

Step 8
8 Крок

Перелийте карамель у жаростійку ємність, наприклад, у скляну банку.

Step 9
9 Крок

За бажанням у цю карамель можна додати горіхи або запечені фрукти, або просто використовувати як топінг.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги