Солена Форель Із Цитрусовими

Підготувати усі інгредієнти.

Філе форелі зачистити та вийняти з нього всі кісточки за допомогою щипців.

Викласти філе на плоску страву.

Посипати рибу сіллю, цукром та перцем.

Дрібно нарізати кріп і посипати філе.

Апельсин і лимон нарізати кружальцями і викласти їх на рибу.

Накрити рибу плівкою та залишити при кімнатній температурі на ніч.

З готової форелі прибрати цитрусові та надлишки кропу. Перекласти рибу в контейнер із щільною кришкою та зберігати в холодильнику близько двох тижнів.

Подавати форель, нарізавши її тонкими скибочками.