Солена форель із цитрусовими

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Філе форелі зачистити та вийняти з нього всі кісточки за допомогою щипців.

3. Крок 3

   Викласти філе на плоску страву.

4. Крок 4

   Посипати рибу сіллю, цукром та перцем.

5. Крок 5

   Дрібно нарізати кріп і посипати філе.

6. Крок 6

   Апельсин і лимон нарізати кружальцями і викласти їх на рибу.

7. Крок 7

   Накрити рибу плівкою та залишити при кімнатній температурі на ніч.

8. Крок 8

   З готової форелі прибрати цитрусові та надлишки кропу. Перекласти рибу в контейнер із щільною кришкою та зберігати в холодильнику близько двох тижнів.

9. Крок 9

   Подавати форель, нарізавши її тонкими скибочками.