Сокеркака (Бісквіт)

Змішати розм'якшене масло|мастило| з|із| цукром, потім збити це з яйцями до пишної маси.

Просіяти борошно з розпушувачем у чашу до масляної суміші, туди додати цедру половини лимона і тепле молоко. Якщо влити холодне молоко, бісквіт буде не соковитий. Замісити тісто і перелити його у форму, змащену олією.

Випікати бісквіт у духовці, розігрітій до 175 градусів протягом 28-30 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою: Проткнути їй бісквіт усередині, якщо зубочистка виходить сухий, отже пиріг готовий.