Соєве М'яСо, Тушковане З Баклажанами

Соєве м'ясо відварити протягом 10 хв, воду злити, віджати м'ясо.

Болгарський перець порізати соломкою. Томати дрібно нарізати.

Баклажани загорнути у фольгу з часником, чебрецем та оливковою олією і запекти в духовці на 180 ºС близько 15 хв., До м'якості. Готові баклажани також нарізати соломкою.

Цибулю дрібно нарубати та обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору. До нього додати перець, трохи обсмажити, додати баклажани. Гасити ще кілька хвилин, додати томати у власному соку та соєве м'ясо, посолити і поперчити до смаку. Гасити ще пару хвилин і подавати