Тісто розморозити за кімнатної температури. У мене тісто в брикетах по дві пластини, важливо поділити до того, як вони розморозяться.
Присипати мукою|борошном| стіл і розкотити одну пластину в рівний прямокутник.
Яйце злегка збити вилкою. Змастити їм тісто, посипати сумішшю цукру з корицею, скачати в рулет і на півгодини відправити в морозилку, загорнутим у плівку.
Духовку розігріти до 200 градусів, деко застелити пергаментом.
Через півгодини дістати рулет, нарізати, викласти на лист і відправити в духовку на 20-30 хвилин.