Спаржа В Беконі Та Листковому Тесті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Соковита спаржа у вишуканому обрамленні хрумкого бекону та ніжного листкового тіста створює особливу гармонію текстур. Легка вершкова нотка соусу з сиром, зеленою цибулею й домашнім майонезом підкреслює свіжість овочів. Ця закуска прикрасить навіть найурочистіший стіл, даруючи атмосферу тепла та затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії687
-
Протеїни24
-
Жири55
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Для тонкого балансу текстур рекомендую обирати тонкий бекон й ретельно просушувати спаржу рушником — так тісто рівномірно пропечеться. Соус краще зробити заздалегідь, щоб смаки встигли гарно поєднатися.
Підготувати інгредієнти. У разі використання замороженої спаржі попередньо її розморозити. Листкове тісто також розморозити.
Тісто нарізати смужками завширшки 1 см.
Обернути спаржу смужкою бекону.
Попередньо вийде 10 стебел.
Потім листковим тестом, як спіраллю, обернути кожне стебло.
Вистелити пергаментний папір на лист і злегка змастити олією, використовуючи силіконову кисть.
Перекласти спаржу на лист і змастити яєчним жовтком тісто, щоб воно підрум'янилося при випіканні.
За бажанням можна зверху посипати кунжутом.
Дрібно нарізати пір'я цибулі.
Для соусу в окремій мисці змішати сирний цибулю, цибулю, трохи домашнього майонезу та часник.
Подавати до столу разом із соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ