Шари З Куркою Та Сиром

Поки тісто розморожується, робимо начинку.

Нарізати куряче філе дрібними шматочками, посолити, поперчити. Розтопити в сковороді вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| філе і обсмажувати на сильному вогні пару хвилин, поки всі шматочки перестануть злипатися і стануть білого кольору. Зменшити вогонь.

Подрібнити один зубчик часнику будь-яким зручним для Вас способом додати до курки. Потримати ще кілька хвилин на слабкому вогні, періодично помішуючи. Викласти у миску.

Поки начинка остигає, розкочуємо і ріжемо тісто. Можна прямокутниками (у мене трикутники) залежить від того якої форми шарування ви хочете.

Додати трохи майонезу до курки, перемішати. Сир натерти на великій тертці. Відокремити жовток від білка.

На підготовлені шматочки тіста викласти начинку з курки та тертий сир. Краї тіста змастити збитим білком, з'єднати і щільно стиснути їх так, щоб сир не витік під час приготування. Проткнути зверху вилкою у кількох місцях, щоб не надулися.

Викласти шарики на деко (краще постелити на нього папір для випічки і злегка присипати борошном) і змастити їх білком, що залишився (хто любить більш золотисту скоринку — жовтком).

Поставити в розігріту духовку і випікати на середньому вогні до утворення рум'яної скоринки, приблизно хвилин 20, залежить від розміру шарів.