Шари з чорною смородиною та франжипаном

Як приготувати

1. Крок 1

   Мигдаль подрібнити у блендері.

2. Крок 2

   Збити розм'якшене вершкове масло з цукром і медом. Маса має посвітлішати.

3. Крок 3

   Додати яйце кімнатної температури, добре збити.

4. Крок 4

   Додати 15 г борошна, розмішати (можна міксером на невеликій швидкості).

5. Крок 5

   Додати мигдаль та ром, розмішати. Франжипан готовий.

6. Крок 6

   Присипати робочу поверхню борошном. Розкачати тісто до товщини близько 3 мм. Згорнути тісто в рулет і нарізати його впоперек на скибки приблизно півтора сантиметра завтовшки. У мене вийшло 12 штук.

7. Крок 7

   Кожну скибочку укласти на робочу поверхню плашмя. Знову розкотити до товщини приблизно 3 мм. Викласти майбутні шари на лист, покритий папером для випічки.

8. Крок 8

   Намазати франжипаном шарування, викласти в центр кожної по кілька ягід чорної смородини.

9. Крок 9

   Відправити лист у розігріту до 200 градусів духовку, пекти 30 хвилин. Франжипан стане темно-коричневим.

10. Крок 10

    Готові шарування посипати цукровою пудрою.