Листковий Пиріг З Броколі Та Печерицями

Капусту відварити. Цибулю дрібно порізати, 2-3 хвилини пасерувати на олії. Додати розморожені печериці. Смажити до готовності. Посолити. Висипати в сковороду до грибів відварену броколі. Перемішати. Обсмажити на маленькому вогні близько 3 хвилин.

Я заощаджую час і купую готове тісто. Його треба розкотити. Форму змастити олією і злегка присипати борошном. Укласти тісто, високо піднявши борти. Акуратно викласти охолоджену начинку. Якщо готувати закритий пиріг, тісто потрібно розділити на 2 частини. Одна піде на дно пирога, друга закриє начинку. Якщо ж робитимете відкритий пиріг з прикрасою у вигляді решітки (як на фото), то 2/3 частини тесту викладаємо вниз, частину, що залишилася, розкочуємо і нарізаємо ножем на смуги. Смужки викладаємо зверху на начинку.

Випікати в духовці за температури 200 градусів 30 хвилин. Після остигання перекласти на блюдо.