Ведж-корми

Як приготувати

1. Крок 1

   Для соусу чоп-масалу дрібно нарізати по 250 г томатів та цибулі та по 10 г імбиру та часнику. Обсмажити на сковороді до консистенції. Додати спеції - гвоздику, чорний перець, лавровий лист, чорний і зелений кардамон, приправу Kitchen King, гарам-масала. Посолити за смаком.

2. Крок 2

   Дрібно нарізати і обсмажити цибулю. Кешью з молоком та вершками пробити в блендері. Змішати в сковороді цибулю та масу з кеш'ю, додати сіль, цукор та 50 г соусу чоп-масалу. Прогріти.

3. Крок 3

   У готовий соус додати цвітну капусту та броколі, розібрані на невеликі суцвіття, тонко нарізані печериці, горошок, моркву та сир, нарізані дрібними кубиками, спеції гарам-масалу. Як слід все перемішати, гасити на повільному вогні протягом 30 хвилин.