Вівсянка З Овочами По-Індійському

Цибулю нарізати півкільцями, моркву та перець — невеликими кубиками, броколі — довільно.

Злегка обсмажити в сковороді на олії кмин, подрібнений часник і корінь імбиру. Додати овочі (крім помідорів) до спецій та смажити 3–5 хвилин.

Потім додати в суміш томати, сіль та куркуму. Як тільки томати стануть м'якими, додати мелений коріандр та помішувати ще кілька хвилин.

Влити в сковороду воду після закипання додати вівсяні пластівці. Варити до готовності, постійно помішуючи.