Салат З Квасолею, Броколі Та Морквою По-Індійському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей салат – поєднання ніжної броколі, хрусткої моркви та зеленої квасолі з яскравими нотками лайма й поселенням кминового аромату. М’який йогуртовий соус надає страві особливої свіжості, а насіння гірчиці й соняшника додають цікавої текстури. Легкий, яскравий смак з натхненням індійської кухні чудово доповнюють свіжа кінза та піта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії388
-
Протеїни20
-
Жири13
-
Вуглеводи54
Інструкція приготування
Подаючи салат ледь теплим, збризніть овочі соком лайма безпосередньо перед подачею — це посилить свіжість та аромат. Якщо бракує чорного насіння гірчиці, замініть його жовтою для м’якшого смаку.
Зваріть зелену квасолю у великій каструлі з киплячою підсоленою водою протягом 4-5 хвилин, додавши броколі через 2 хвилини. Як тільки всі овочі стануть м'якими, злийте воду. Тим часом змішайте всі інгредієнти для райту та відставте убік.
Нагрійте олію у великій сковороді і обсмажте насіння гірчиці та перець чилі протягом кількох хвилин. Додайте зелений горошок, зелену квасолю та броколі.
Вимкніть вогонь і додайте моркву та кінзу.
Подавайте салат теплим з ложкою райту, коржиком і посипте насінням соняшника.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ