Листковий Яблучний Пиріг

Змішайте яйце і сметану (можна замість сметани додати 3 столові ложки вершків) в мисці, потім, поступово додаючи борошно, що просіює, замісіть тісто - воно повинно вийти досить крутим.

З яблук видаліть серцевину, наріжте тонкими часточками. Роз'ємну форму (або звичайну) для пирога змастіть олією, на дно постільте папір для випічки (тоді можна дно не змащувати).

Тісто розділіть на 4 частини. На присипаній борошном поверхні розкотіть кожну частину тіста в тонкий млинець, розміром із дно вашої форми або трохи більше.

Викладіть на дно форми перший пласт тіста, змастіть третю розтоплену олію (близько 25 грам). Викладіть третину нарізаних яблук на всій поверхні тіста. Посипте третиною цукрового піску. Так само викладіть ще три шари. Зверху має виявитися четвертий пласт тіста, змащений олією.

Розігрійте духовку до 190 градусів. Випікайте пиріг близько 30-40 хвилин - скоринка зверху повинна підрум'янитися, а яблука всередині запектися. Подавайте на стіл, посипавши цукровою пудрою.