Листкові Рулетики З Цибулею-Пореєм

На розігрітій сковороді з оливковою олією протушкувати порізану кільцями цибулю-порей протягом 15 хвилин під закритою кришкою. Посолити. Наприкінці приготування зняти кришку для випарювання рідини.

Посипати робочу поверхню борошном. Розкачати тісто в прямокутник якомога тонше. Розім'яти сир робіолу вилкою в одноманітну суміш. Нанести ножем сирний шар на тісто, залишаючи край 1 см вільним з довгого боку. Викласти зверху цибулю-порей.

Збити яйце з сіллю і обмазати пензликом вільний край. Скачати тісто в рулет і порізати на диски завтовшки 1 див.

Викласти рулетики на застелений папером лист і обмазати зверху збитим яйцем. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Вимкнути духовку і відкрити дверцята, не виймаючи рулетики, ще на 10 хвилин.