Закуски

Бурекас Із Порею

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    35 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Інгредієнти

столових ложок

Харчова цінність

  • Калорії
    400
  • Протеїни
    11
  • Жири
    25
  • Вуглеводи
    33

Інструкція приготування

Соковиті солонуваті пиріжки - ідеальні до пива, але гарні й самі собою. Пісто можна зробити самому: для цього на 1 пучок свіжого базиліка треба взяти жменю кедрових горішків, 1 зубчик часнику, 50 г оливкової олії та 50 г тертого сиру - зазвичай навпіл пармезану та пекорино або грана-падано. Обірвати з гілок базиліка листя і відправити їх у блендер разом з рештою інгредієнтів.

1 Крок

Порей нарізати кільцями завтовшки півсантиметра, добре вимити і опустити в киплячу воду. Як тільки цибуля стане м'якою, виловити її шумівкою і перекласти в крижану воду — тоді вона залишиться яскраво-зеленою.

2 Крок

Обтиснути охолоджений порей і покласти в миску. Розбити туди ж яйце, накришити рокфор і додати песто ложку. Добре перемішати і розім'яти все це вилкою. Якщо маса вийшла рідкою - відкинути її на друшляк і дати трохи стекти.

3 Крок

Розкачати листкове тісто в пласт завтовшки 3 мм. Вирізати із нього кола діаметром приблизно 8 сантиметрів.

4 Крок

Розкласти начинку на тісто: одне коло треба викласти порей, іншим накрити і защипнути. Викласти бурекас на лист і пензликом змастити злегка збитим яйцем.

5 Крок

Розігріти духовку до 180 градусів і відправити до неї бурекас на п'ятнадцять хвилин.

Вам також може сподобатися