Цибулю-порей нарізати кільцями.
Обсмажити його на середньому вогні в оливковій олії з щіпкою солі протягом 3-5 хвилин.
Листя салату змастити песто соусом.
Сир нарізати слайсами завтовшки близько 5 мм.
Викласти моцареллу поверх соусу та приправити чорним перцем.
Черрі нарізати тонкими слайсами.
Покласти поверх моцарели.
Змастити домашнім майонезом.
Додати халапеньо.
Потім додати цибулю-порей.
Обернути начинку салатом із кожної із сторін.