Листкові Смужки З Кавовим Кремом

Деко змочити холодною водою, укласти на нього смужки листкового тіста на невеликій відстані один від одного і дати їм відтанути протягом 10 хв. Потім лист поставити в розігріту до 200 градусів духовку і випікати близько 15 хвилин.

Зварити чи приготувати каву в кавоварці.

Яєчні жовтки добре збити з|із| цукром до повного його розчинення. Потім перемішати з борошном, а потім поступово додати теплу каву. У тепле молоко ввести отриману масу та нагрівати на повільному вогні до загусання.

В окремій мисці збити м'яке вершкове масло|мастило| з|із| 2 столовими ложками цукрової пудри до кремоподібної маси. Невеликими порціями втрутити в неї остиглий крем. В останню чергу додати коньяк.

Випечені та охолоджені смужки розрізати по горизонталі на половинки (як булочки). Нижню половинку змастити вершковим кремом, накрити верхньою половинкою.

Перед подачею до столу посипати тістечка цукровою пудрою.