Сливовий Соус Барбекю
-
Час на підготовку10080 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Сливовий соус барбекю — це вишукана сполука запечених слив і червоного сухого вина, яка дарує багатий, бархатистий смак із тонкими пряними нотами бад'яну. Карамелізована цибуля додає глибини, а класичний соус барбекю підкреслює фруктову кислинку. Ідеальна пара для м’яса або качки, цей соус оживляє страву насиченою барвою й ароматом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії93
-
Протеїни1
-
Жири1
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Для ніжної текстури соусу обов’язково протирайте його через сито, навіть після використання блендера. Якщо хочете підсилити фруктовий акцент, додайте до слив трішки копченої паприки чи ложку яблучного оцту.
Підготувати всі інгредієнти. Розігріти духовку до 180 градусів.
Розрізати червоні сливи навпіл і позбутися кісточок.
Запікати їх у духовці, розігрітій до 180 градусів, до м'якості.
На сковороді обсмажити червону цибулю, потім влити червоне вино і додати зірочки бад'яну.
Дочекатися, поки алкоголь повністю випарується, потім додати в сковороду запечені сливи.
Влити магазинний соус барбекю, всипати цукор, сіль за смаком і чорний перець.
У варити суміш до густоти.
Подрібнити масу занурювальним блендером до однорідності.
Протерти соус через дрібне сито, щоб позбутися шматочків шкірки.
П подавати сливовий соус барбекю до м'яса або птиці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ