Вершкове Морозиво З Ваніллю, Ромашкою Та Бадяном

Розчиніть крохмаль у 50 мл молока.

У невеликому сотейнику на середньому вогні з'єднайте вершки, молоко, цукор, мед, сіль, насіння ванілі і сам стручок, зірочки бадьяна і сушену ромашку, перемішайте, доведіть практично до кипіння, зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на півгодини. Процідіть суміш, видаливши ромашку та прянощі, поверніть проціджену суміш на середній вогонь, знову доведіть практично до кипіння, влийте крохмальне молоко і варіть при постійному помішуванні до загусання. Зніміть з вогню, додайте|добавляйте| вершковий сир, перемішайте до однорідності, остудіть до кімнатної температури і приберіть на ніч в холодильник.

Заморозьте у фризері для морозива відповідно до інструкції. Готове морозиво перекладіть у контейнер і приберіть до морозилки до зміцнення.

Якщо фризер немає, відразу перелийте морозиво в контейнер, приберіть контейнер в морозилку і перемішуйте його кожні 20-30 хвилин до повного застигання.