Вершковий Крем Для Капкейків

Збити міксером вершки на середній швидкості до консистенції густого кефіру.

Поступово додавати цукрову пудру.

Желатин заздалегідь розтопити. Коли вершки досягнуть консистенції сметани, поступово вливати теплий (температури тіла) желатин. Збивати, доки вершки не придбають потрібну стійку консистенцію.

Забрати вершки на годину в холодильник, після чого їх можна використовувати.