Солодкі Австрійські Сливові Галушки

Просійте борошно, зробіть лійку в центрі. Покладіть в неї дріжджі, 5 столових ложок молока, цукор, яйця, розтоплене вершкове масло та лимонну есенцію. Замісити тісто і залишити підніматися в теплому місці на 1 годину.

Розділіть тісто на галушки. Пальцем зробіть поглиблення в кожній галушка і покладіть усередину сливовий джем. Зліпіть краї галушки.

Залишіть галушки підніматися ще на 30 хвилин.

У великій каструлі доведіть до кипіння воду і опустіть галушки. Накрийте кришкою та варіть 20 хвилин.

Шумівкою дістаньте галушки, змастіть вершковим маслом і посипте цукром.