Скумбрія У Рукаві
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Скумбрія у рукаві — це ніжна, соковита риба у тонкому ароматному покривалі спецій. Мелений коріандр, базилік і сушений часник чудово розкривають природну солодкість скумбрії, підкреслюючи кожну ноту її смаку. Запечена такою лагідною методикою, страва зберігає соковитість та неповторний морський аромат. Вона ідеально пасує до легкого овочевого гарніру чи розсипчастого рису.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії497
-
Протеїни47
-
Жири34
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Рекомендую дати рибі настоятись у спеціях 15–20 хвилин перед запіканням: так смак стане виразнішим. Якщо не маєте базиліку, замініть його на сушений кріп, а олію можна взяти оливкову для ніжнішого аромату.
Почистити скумбрію від нутрощів. Обрізати голову та плавці. Нарізати стейками приблизно по 2-3 см завтовшки можна ширше. Викласти рибу в миску.
У маленькій ємності змішати всі спеції та сіль, додати олію. Добре перемішати.
Поєднати спеції та рибу. Добре рибу промазати руками з усіх боків.
Викласти рибу в рукав та зав'язати його. Покласти на лист і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 25 хвилин. Потім знизити температуру та залишити рибу ще там постояти 10 хвилин.
Відмінно поєднується з гарніром з рису та овочів. Подавати краще з скибочками лимона і їсти, поливаючи кожен шматочок соком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ