Латвійські пиріжки скландраусіс

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Моркву очистьте, наріжте великими шматками й відваріть до м'якості.

   

3. Крок 3

   Окремо відваріть картоплю, також нарізану великими шматками.

   

4. Крок 4

   У 250 мл теплої води розчиніть цукор і сіль.

   

5. Крок 5

   Змішайте борошно зі 100 грамами розм'якшеного вершкового масла, влийте воду й замішуйте тісто 5–7 хвилин, доки воно не стане достатньо м'яким, щоб його можна було розкачати.

   

6. Крок 6

   Розкачати тісто завтовшки 3-5 мм, вирізати круги діаметром 8 см, скласти краї тіста так, щоб вийшли кошики з бортиком заввишки 1 см. Перекласти кошики на лист, покритий пекарським папером.

   

7. Крок 7

   Моркву збийте блендером разом зі сметаною, медом і яйцем.

   

8. Крок 8

   Картоплю розімніть на пюре, додавши молоко й масло.

   

9. Крок 9

   У кошики з тіста викладіть картопляне пюре, а зверху — морквяне.

   

10. Крок 10

    Випікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів, 15–20 хвилин.