Скандинавський Яблучний Пиріг

Яблука очистити і нарізати тоненькими скибочками.

Форму 18 см застелити папером для випікання.

Розкласти яблучні скибочки, тісно притискаючи одна до одної.

Долонею злегка придавити яблучний шар.

Збризкати яблука лимонним соком.

У каструлю покласти олію та цукор, довести до кипіння, перемішати, зняти з вогню, трохи остудити.

Змішати в мисці пшеничне борошно, житнє або лляне борошно, розпушувач.

Додати яйця по одному в каструльку з|із| розтопленим маслом|мастилом|, добре перемішати після кожного і додати|добавляти| муку|борошно| в ту ж каструльку, розмішати.

Додати ванільну есенцію чи ванільний цукор, добре перемішати.

Вилити тісто на яблука.

Зверху посипати 2 столовими ложками цукру та меленим мигдалем.

Розкидати шматочки вершкового масла|мастила|.

Випікати в духовці за 185 градусів хвилин 45–60. Перевірити готовність дерев'яною паличкою, проткнувши пиріг, тісто не повинне прилипати.

За готовністю вийняти, остудити.