Сендвіч З Шинкою, Сиром Та Яйцем

У сотейнику розтопіть 4 ст. олії на середньому вогні. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і помішуйте віночком, щоб не утворилося грудочок. Обсмажуйте муку|борошно| до золотистого кольору. Додайте молоко, помішуйте віночком і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і готуйте до загусання. Додати 1,5 ст.л. гірчиці, мускатний горіх. Приправте сіллю та перцем. Соус бешамель готовий.

Розігрійте духовку. Викладіть 4 шматочки хліба на лист і змастіть кожен 1 ст.л. гірчиці. Зверху викладіть шматочки шинки, 2 ст. соусу бешамель та по 50 г сиру. Поставте в духовку і випікайте, поки|доки| сир не розтане.

Зверху викладіть шматочки хліба і змастіть їх соусом і посипте сиром, що залишився. Поверніть у духовку і випікайте ще 3-4 хвилини, поки|доки| сир не підрум'яниться.

У сковороді розтопіть масло, що залишилося на середньому вогні, розбийте яйця, приправте сіллю і перцем. Готуйте близько 3 хвилин, доки білок не затвердіє, а жовток не буде рідким.

На кожен сендвіч викладіть яйце, змастіть кремом фреш і посипте перцем. Подавайте із салатом. Смачного!