Розмочити курагу у воді.
Протерти сир через сито.
Додасть цукор, яйце, просіяне борошно та манку. Перемішати.
Порубати волоські горіхи та курагу. Додати до тіста.
Скачати ковбаску із тіста і розрізати її на кружки.
Розігріти олію на сковорідці, покласти туди сирники.
Обсмажувати сирники з кожного боку по 2 хвилини.
Гарячі сирники покласти на тарілку та посипати цукровою пудрою.