Сирна Запіканка З Апельсиновою Цедрою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії429
- Протеїни36
- Жири16
- Вуглеводи37
Інструкція приготування
Що стосується манки: можна її і не додавати, якщо сирна суміш досить щільна, якщо ж розтікається, краще додати 4-5 столових ложок, щоб пиріжок тримав форму.
Сир розім'яти виделкою, щоб не було великих грудочок.
Додати яйця, сметану та цукор, сіль, перемішати. Немає великого сенсу досягати однорідності, сир розплавиться в духовці. Але якщо є така можливість, це надасть ніжності.
Коли буде готовий прообраз тесту, додати попередньо замочену та порізану курагу та/або родзинки. Додати ванілін або ванільний цукор, цедру одного апельсина, що надасть запіканку чудовий аромат.
Деко змастити олією, присипати манною крупою, що дозволить уникнути прилипання.
Вилити тісто і відправити в розігріту духовку до 180-200 градусів (у мене стара добра електрична плита з нечесними показниками, тому ставлю 200), хвилин на тридцять-сорок, до утворення рум'яної скоринки.
Перш ніж перекладати запіканку на тарілку, дати охолонути, інакше тендітне тісто розламається.