Сирники З Гречаного Борошна З Чорницею (Без Глютену)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії218
- Протеїни23
- Жири9
- Вуглеводи12
Інструкція приготування
Борошно гречана смак має на любителя, а ще дуже примхлива, розсипчаста і неклейка. "Ліпити" з неї варто акуратно. Але, якщо ви любите присмак гречки, сир та корисні десерти – рецепт вам підходить ідеально. Якщо вам до вподоби розсипчасті сирники – сир потрібен сухий, якщо кремові – відповідно сирний сир – найкращий вибір. Яйце кладу одне, але для любителів можна більше. Я використовую мед, трохи, тому не люблю солодку випічку, але теж вирішувати вам.
Розминаємо сир і яйце виделкою. Можна блендером, але мені дуже подобається зерниста структура, і я її намагаюся зберегти.
Трохи солимо, додаємо мед або цукрозамінник, борошно та акуратно всипаємо ягоди. Скільки сипати муки всередину - теж залежить від ваших уподобань. Я люблю м'які всередині сирники з скоринкою. А значить сиплю ложку. Якщо любите щільні — дві з гіркою.
Ліпимо сирнички, обвалюємо в борошні. Обережно: гречана мука зовсім не склеює тісто, перші мої сирники розвалилися, але зараз я вже гуру гречаної випічки та сирники виходять обережними. Смажимо на повільному вогні, щоби добре пропеклися.
Подаємо з варенням, сметаною, ягодами, або чим душі завгодно!