Рецепт узятий із книги «Кухні народів світу. Єврейська кухня».
Молоко влити у каструлю, довести до кипіння.
Постійно помішуючи, всипати манну крупу, посолити, додати столову ложку цукру.
Варити, помішуючи до готовності каші, близько 5-7 хвилин, потім зняти з вогню.
Яйця збити, влити у кашу.
Чорницю промити, пересипати цукром.
Форму для запікання змастити столовою ложкою вершкового масла|мастила|.
Викласти у форму шарами половину каші, чорницю з цукром і кашу, що залишилася, розрівняти.
Зверху розкласти шматочки вершкового масла|мастила|.
Запікати кугель у духовці, розігрітій до 180 градусів, до рум'яної скоринки (близько 15 хвилин).
Подавати до столу гарячим.