Сирний Вершковий Соус Для Пасти

У невелику каструльку наріжте (або потріть на великій тертці) плавлений сир, додайте олію, вершки, поставте на плиту (середній вогонь). Періодично помішуйте.

На великій тертці натріть сир (150-200 г).

Коли соус почне закипати, зменште вогонь та додайте приправи до смаку. Постійно помішуючи, додайте по дрібці тертого сиру, щоб він встигав розчинятися.

Продовжуйте помішувати (інакше соус загусне або прикипить) доти, доки він не стане однорідним. Після цього можна одразу подавати до столу.